Kommentaren du söker har flyttats till en ny diskussion, eller är borttagen.

Jäst i ekologisk ölproduktion

Hej,
Vi har fått uppgiften att ekologisk jäst måste användas vid produktion av ekologiskt öl. Problemet är att det inte finns någon ekologisk jäst för bryggning på kommersiell skala. Går det att få ett undantag?

Kommentarer

  • Hej
    Livsmedelsverkets eftersökningar visar att det finns ekologisk färsk jäst på marknaden. En del bryggerier tillverkar sin egen ekologiska jäst genom att odla den på ekologisk vört. Hör med bryggeribranschen för tips.

    Med vänlig hälsning
    Mikaela
Inlägget är stängt för ytterligare kommentarer.