Märkning av livsmedel packade i skyddande atmosfär
Hej
Jag har en kund som förpackar livsmedel med livsmedelsgas (kvävgas och koldioxid). Vad gäller vid märkning här? Måste det framgå i ingrediensförteckningen att livsmedlet är gasbehandlat?
Jag har en kund som förpackar livsmedel med livsmedelsgas (kvävgas och koldioxid). Vad gäller vid märkning här? Måste det framgå i ingrediensförteckningen att livsmedlet är gasbehandlat?
Följ inlägget
0
följare
Märkning av förpackningsgaser
Reglerna om hur användningen av förpackningsgaser som använts till färdigförpackade livsmedel ska anges finns i informationsförordningen (EU) nr 1169/2011.
Artikel 10 i den förordningen säger att det finns obligatoriska uppgifter för vissa typer eller kategorier av livsmedel. Artikeln hänvisar till bilaga III.
I bilaga III, punkt 1, står vilken uppgift som är obligatorisk för livsmedel som förpackats i vissa gaser: För livsmedel vilkas hållbarhet förlängts med hjälp av förpackningsgaser som godkänts enligt förordning (EG) nr 1333/2008 ska märkningen innehålla uppgiften "Förpackad i en skyddande atmosfär". Eftersom den obligatoriska uppgiften står inom citationstecken, är det den exakta ordalydelsen som ska stå på förpackningen.
Reglering av vilka förpackningsgaser som får användas och till vilka livsmedel
Vilka förpackningsgaser som är godkända och till vilka livsmedel framgår av tillsatsförordningen (EG) nr 1333/2008.