Får det heta bacon av soja?

Det säljs veganskt "bacon" men får det verkligen heta bacon?

Kommentarer

  • Hej,

    det är en bra fråga.

    Föreskriven beteckning

    Varje livsmedel ska ha en korrekt beteckning,  ett namn som beskriver vad det är för ett slags livsmedel. I vissa fall finns det krav i lagstiftningen när det handlar om vad som krävs för att en viss beteckning ska få användas. Några sådana exempel på reglerade beteckningar är smör, mjölk, margarin och olivolja.

    Vedertagen eller beskrivande beteckning
    När det gäller bacon är det däremot inte reglerat i lagstiftningen vad en produkt som benämns bacon måste innehålla. När en sådan så kallad föreskriven (lagstiftad) beteckning saknas ska en vedertagen eller beskrivande beteckning användas. Med en vedertagen beteckning menas att de flesta konsumenter förstår vad det är för slags livsmedel utan att det behövs en närmare förklaring. Det handlar både om livsmedlets innehåll och karaktär, hur det upplevs.

    Inte bara beteckningen ger information
    Viktigt att tänka på att det även finns annan information i märkningen som kompletterar beteckningen, framför  allt
    ingrediensförteckningen.

    Dom om kalkonbacon
    Det finns ett exempel på en rättslig prövning där beteckningen "kalkonbacon" ifrågasattes. I de fallet fick företaget rätt, dvs "kalkonbacon" bedömdes vara en vedertagen beteckning för en produkt av kalkon med samma användningsområde som bacon från gris. Det är därför möjligt att även "bacon av soja" skulle kunna anses vara en korrekt beteckning.

    Läs mer
    Reglerna om beteckningar

Inlägget är stängt för ytterligare kommentarer.