Till senaste kommentaren

Försäljning av kulglass från mobil cykel på gator och torg

Hej, jag har en hygienfråga om försäljning av kulglass från frysbox på cykel.

Skall man ha ett handfat med varmt vatten tillgänglig på cykeln? Eller räcker det med att ha latexhandskar som man byter innan man gör en försäljning?

Skall det tex vara tak över glassboxen?

Vilken maxtemperatur skall det vara i glassboxen?

Annat krav omkring hygienen vid sådan gatuförsäljning av glass?

Med vänlig hälsning/


Kommentarer

  • Hej Anders!

    I alla livsmedelslokaler ska det finnas möjlighet att sköta en god handhygien. Det gäller även för mobila livsmedelsanläggningar, som till exempel en cykel. Att använda engångshandskar kan inte ersätta handtvätt och ska bara ske som komplement till god handhygien. Om engångshandskar används på fel sätt kan det öka risken för smittspridning. Du kan läsa mer om detta i vår vägledande information i Kontrollwiki.

    Handfat

    Handhygien

    När det gäller utformningen av din cykel och glassbox rekommenderar jag att du tar kontakt med kommunens miljökontor. Där ska även din livsmedelsverksamhet registreras. Information om detta finns på vår hemsida.

    Starta och utveckla företag
    Sandra
Inlägget är stängt för ytterligare kommentarer.